Макробиотическая диета имеет сильную вегетарианскую основу и способствует снижению веса, поскольку она стимулирует потребление так называемых нейтральных продуктов, таких как коричневый рис, овощи, фрукты и семена, которые имеют низкую калорийность и способствуют насыщению. С другой стороны, следует избегать продуктов с сильной энергией Инь и Янь, таких как мясо, сахар и алкоголь.
Кроме того, эта диета ассоциирует преимущества пищи с эффектами, которые она приносит на ум, эмоции и физиологию тела, сочетая изменение привычек питания с изменениями в образе жизни в целом.
Разрешено питание
Пища, разрешенная в рационе, - это те, которые содержат нейтральную энергию, не имея Инь или Янь для тела и разума, таких как:
- Цельные зерна: овес, коричневый рис, целая лапша, лебеда, кукуруза, гречка, просо;
- Бобовые: бобы, чечевица, нут, соя и горох;
- Корни: сладкий картофель, ямс, макаксейра;
- Овощи ;
- Морские водоросли ;
- Семена: чиа, кунжут, льняное семя, подсолнечник, тыква;
- Фрукты .
Некоторые продукты животного происхождения также могут потребляться реже, например, сиг или птица, которые не были выведены в неволе. См. Различия между вегетарианскими диетами.
Запрещенные продукты
У запрещенных продуктов есть сильная энергия Инь и Янь, что приводит к дисбалансу тела и разума, и поэтому этого следует избегать. Среди них:
- Мясо: красное мясо, разведенная домашняя птица и темная рыба, такая как лосось;
- Молоко и молочные продукты, такие как сыры, йогурты, творог и сливки;
- Напитки: кофе, чай с кофеином, алкогольные и энергетические напитки;
- Другие: сахар, шоколад, рафинированная мука, очень острые перцы, химикаты и продукты с консервантами.
Инь продукты, такие как овес, кукуруза и перец, являются холодной и пассивной, уже Ян продукты. как креветки, тунец и горчица, соленые, горячие и агрессивные.
Как приготовить пищу
Кулинария должна быть приготовлена в небольшом количестве воды, для поддержания максимального количества питательных веществ и энергии овощей, и запрещено использовать микроволновые печи и электрическую посуду.
Кроме того, вы должны стараться максимально использовать пищу, избегая удаления пилингов и семян, которые можно потреблять. Использование приправы также должно быть умеренным, чтобы не увеличивать жажду и не использовать естественный вкус пищи.
Другие меры предосторожности, которые следует соблюдать в отношении макробиотической диеты
В дополнение к выбору продуктов питания необходимо также соблюдать осторожность, чтобы поддерживать баланс диеты, например, концентрироваться во время еды, быть съеденным и жевать пищу, чтобы помочь пищеварению.
Кроме того, блюдо должно состоять в основном из зерновых культур, таких как коричневый рис, лебеда и целая лапша, за которыми следуют бобовые, такие как фасоль и горох, корни, такие как сладкий картофель, овощи, морские водоросли, семена и от 1 до 3 фруктов в течение дня.
Меню пользователя Deita Macrobiotic
В следующей таблице приведен пример трехдневного меню макробиотической диеты:
| еда | День 1 | День 2 | День 3 |
| завтрак | миндальное молоко с 3 столовыми ложками гранолы без сахара | Чай ромашки с имбирем и печеньем из цельного риса и цельной арахисовой пастой | миндальное молоко с домашним коричневым хлебом |
| Утренняя закуска | 1 банан + 1 столовая ложка овсяной муки | 2 ломтика папайи с 1/2 порциями льняной муки | 2 столовые ложки тыквенных семечек |
| Обед / Ужин | Коричневый рис, приготовленный с использованием морских водорослей, грибов и овощей | Морской окунь с жареными овощами и оливковым маслом | Овощной суп |
| Послеобеденный перекус | Соевый йогурт с сухарями из цельного зерна и без сахара | домашний хлеб с тофу и чаем | Фруктовый салат с овсяной мукой |
Важно помнить, что каждая диета должна проводиться с помощью диетолога, соблюдая жизненный этап и потребности в питании каждого человека.
Недостатки и противопоказания
Поскольку это диета, которая ограничивает многие пищевые группы, такие как мясо и молоко, диета Macrobiotic может в конечном итоге привести к дефициту питательных веществ и должна быть направлена на диетолога для достижения лучшего баланса для здоровья.
Кроме того, это противопоказано беременным женщинам, детям и людям, которые оправились от серьезных заболеваний или хирургических вмешательств, поскольку это может препятствовать росту и развитию организма или ухудшать выздоровление организма.
