Листериоз - инфекционное заболевание, вызванное бактериями Listeria monocytogenes . Эти бактерии могут быть получены от потребления загрязненной пищи и воды, таких как непастеризованное молоко, сыры, овощи, морепродукты и колбаса.
Симптомы листериоза сходны с симптомами гриппа, то есть есть лихорадка, боли в теле и озноб, которые обычно сопровождаются рвотой и диареей. В более тяжелых случаях эти бактерии могут вызывать менингит, но это реже. Бессимптомные инфекции могут возникать во всех возрастах, но Listeria monocytogenes обычно заражает детей, беременных женщин, людей с ослабленным иммунитетом и пожилых людей, именно потому, что иммунная система более хрупкая.
Чтобы избежать этих бактерий, важно всегда мыть руки и пищу перед употреблением. Кроме того, всякий раз, когда есть подтверждение листериоза, сообщите о наблюдении за состоянием здоровья, чтобы можно было изучить причину инфекции.
Как происходит передача
Listeria monocytogenes можно найти в различных продуктах из-за их способности выжить при различных температурах и условиях окружающей среды, особенно при низких температурах и больших изменениях рН. Таким образом, он способен выжить во всей системе обработки и обработки пищевых продуктов.
Передача этого инфекционного агента происходит главным образом из-за потребления загрязненной пищи и воды, например:
- Непастеризованное молоко;
- Молочные продукты, такие как творог, сыры и паштеты;
- фрукты;
- овощи;
- овощи;
- Копченое и замороженное мясо, рыба и морепродукты;
- Колбасы, такие как колбаса.
Хотя эти продукты могут содержать бактерии, это не означает, что у них всегда есть этот инфекционный агент и что даже при еде пища человек будет заражен и будет иметь симптомы. Бактерии можно также найти в почве, воде и растительности, и важно помыть руки и пищу перед едой.
Симптомы листериоза
Симптомы листериоза могут быть похожими на симптомы гриппа, но обычно они сопровождаются некоторым желудочно-кишечным расстройством, таким как диарея. Симптомы варьируются в зависимости от инфицированного человека, но в целом они:
- Боль в мышцах;
- Высокая температура, выше 38ºC;
- рвота;
- озноб;
- Головная боль;
- Потеря аппетита;
- Усталость.
В более серьезных и редких случаях Listeria monocytogenes может распространяться в кровоток и достигать нервной системы, где он может вызвать менингит, который является воспалением в мембранах, окружающих мозг. См. Симптомы менингита.
Как делается диагноз?
Диагноз листериоза производится в лаборатории из выделения микроорганизма. Бактерии могут быть выделены из различных биологических материалов, таких как кровь, спинномозговая жидкость, амниотическая жидкость, плацента, промывание желудка или стул в зависимости от симптомов и показаний врача.
Что такое лечение листериоза
Лечение листериоза проводится с использованием антибиотиков. Применение пенициллина или ампициллина, связанного с аминогликозидами, например гентамицином, обычно рекомендуется врачом. В случае аллергии на пенициллин альтернативой является использование сульфаметоксазола-триметоприма, известного как bactrim. Узнайте больше об ампициллине и бактриме.
Как предотвратить и предотвратить листериоз
Чтобы избежать заражения Listeria, важно принять некоторые меры гигиены, такие как:
- Мойте руки перед едой;
- Вымойте пищу так же, как фрукты, овощи перед едой;
- Храньте еду правильно, знайте это здесь.
- Храните холодильник в чистоте;
- Избегайте потребления переработанных и непастеризованных продуктов.
Листериоз в Бразилии является заниженным заболеванием, то есть, когда идентификация бактерий обычно не сообщается санитарно-эпидемиологическому надзору, невозможно исследовать источник загрязнения. Таким образом, как только появляются первые симптомы и подтверждается листериоз, рекомендуется информировать надзор за здоровьем, чтобы были приняты эффективные профилактические меры, такие как запрещение образовательных продуктов и программ.
