Ovolactovegetarianismo - это тип вегетарианской диеты, в которой помимо растительных продуктов также разрешено есть только яйца и молоко и производные, такие как продукты животного происхождения. Таким образом, рыба, мясо и их производные исключаются из пищи, как и в любом другом вегетарианстве.
При введении в здоровую диету ово-вегетарианская диета приносит пользу, например, помогает снизить уровень холестерина и предотвращать такие проблемы, как сердечные заболевания и рак, но также может привести к увеличению веса и проблемам со здоровьем, когда происходит чрезмерное потребление продуктов, богатых сахарами и крупы таких как пшеничная мука. Смотрите все различия и преимущества и недостатки каждого типа вегетарианства.
Пример меню
Все продукты растительного происхождения, такие как злаки, отруби, хлопья, зерно, овощи и фрукты, а также продукты с яйцами, молоком и молочными продуктами, допускаются в меню вегетарианской диеты, как показано ниже:
День 1
- Завтрак: 240 мл молока с гранолой + 1 яблоко;
- Утренняя закуска: 1 йогурт + 1 чайная ложка льняного семени;
- Обед: 1 омлет с сыром и петрушкой + 4 капусты. рисовый суп + 2 ц. бобовый суп + салат из рукколы, помидор и морковь, заправленные оливковым маслом и уксусом + 1 десертный апельсин;
- Послеобеденный перекус: 1 стакан ананасового сока с мятой + 1 хлеб из цельной пшеницы с творогом и 1 кусочек сыра.
День 2
- Завтрак: 1 стакан молока с кофе + коричневый хлеб с сыром, салатом и томатом + 1 банан;
- Утренняя закуска: 1 яблоко + 2 ореха;
- Обед / ужин: вегетарианские макароны с целыми спагетти + нарезанный кубиками сыр + рукколой + соусом песто + нарезанные кубиками помидоры + тертая морковь + 2 кол. супа из тыквы + 1 капуста. кунжутный чай + 2 тонких ломтика десертного ананаса;
- Послеобеденный перекус: 1 йогурт + 1 капуста. чая chia + 6 печенья типа Мария.
День 3
- Завтрак: 1 стакан авокадо-витамина + 3 цельнозерновых тоста с маслом
- Утренняя закуска: 1 стакан зеленого сока капусты + 4 крекер-крекеры;
- Обед / ужин: 2 соевых гамбургера + 4 капусты. рисовый суп с салатом из гороха + салата, огурцом, баклажаном и томатом + 8 десертной клубники;
- Во второй половине дня лодка: 1 стакан кофе с молоком + 2 тапиока сыра или кокос + 1 банан.
Важно помнить, что даже в вегетарианской диете следует избегать чрезмерного потребления обработанных продуктов, сладостей и жиров, таких как торты, жареные продукты и заполненные печенья.
Кроме того, некоторые питательные вещества, такие как железо и витамин B12, могут нуждаться в добавлении, а наблюдение за диетологом важно для обеспечения хорошего питания со всеми необходимыми ежедневными питательными веществами.
Соевые фрикадельки
ингредиенты:
- 4 столовые ложки муки
- 1/2 столовая ложка пшеничной муки
- 1 стакан соевого белка
- 1/2 литра теплой воды
- 1/2 лимонного сока
- 1 избитое яйцо
- 1/2 тертого лука
- Кориандр, петрушка, соль, перец и базилик по вкусу
Способ приготовления:
Увлажните соевый белок в теплой воде с лимонным соком и дайте постоять 30 минут. Поместите смесь в сито и тщательно промойте, пока не исчезнет вся вода. Затем смешайте все ингредиенты, хорошо перемешайте.
Поместите тесто в блендер или процессор даже в ингредиенты, образуя шарики желаемого размера, с помощью пшеничной муки, чтобы не прилипать к рукам. Приготовьте фрикадельки в духовке или в томатном соусе около 40 минут.
Грибной фаршированный картофельный рецепт
ингредиенты:
- 700 г картофеля
- 300 г смешанных грибов
- 4 столовые ложки пшеничной муки
- 1 зубчик чеснока, фарш
- Оливковое масло
- Нарезанная петрушка
- Мука
- Соль по вкусу
- 2 яйца
Способ приготовления:
Приготовьте картофель, а затем вымешите их, как будто выпейте пюре и храните в миске. Сделать соте с чесноком и оливковым маслом, а затем добавить грибы и оставить кулинарию в течение нескольких минут, на высокой температуре, периодически помешивая, пока они не станут очень мягкими. Прежде чем выключить огонь, добавьте много петрушки и ударите соль.
Добавьте яйцо и муку пшеницы и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Разделите смесь небольшими порциями и моделью в виде картофеля, поместив в центр 1 ложку гриба. Пропустите картофель быстро в муке и поставьте в огнеупорный материал, смазанный маслом. Выпекать в средней духовке, предварительно нагревать в течение 20 минут или до золотистого цвета.
См. Другие рецепты, которые можно использовать в этом вегетарианстве:
- Рецепт баклажана для холестерина
- Рецепт омлета для запоров
- Рецепт супа для хранения жидкости
